PATATESLİ KAVURMALI BÖREK:

PATATESLİ KAVURMALI BÖREK:
yarım kg un
1 p. kuru maya
1 tatlı k. tozşeker
1 çorba k.tuz
üzeri için:
1 çay b. sıvıyağ
1 çorba k. tereyağı
iç harcı için:
4 patates
100 gr kavurma
2 soğan
tuz,karabiber,pulbiber
sıvıyağ
üzeri için:
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
Bir karıştırma kasesine yarım kg un,1 p. kuru maya,1 tatlı k. tozşeker ve
1 çorba k.tuzu alarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru ikiye
kesip bir tepsi büyüklüğünde açın. Sıvıyağ ve tereyağı karıştırıp yarısını hamurların
üzerine döküp elinizle sürün. Daha sonra iki hamuru da katmer gibi katlayıp buzdolabına
koyun. 10 dakika sonra çıkartıp elinizle açın. Kalan yağı yine hamurlara paylaştırıp
sürün. Tekrar katmer gibi katlayıp buzdolabına koyun. 10 dakika sonra çıkartıp yine
tepsi büyüklüğünde elinizle açın. Birinci yufkayı tepsiye yerleştirin. Daha önceden
hazırladığınız patatesli kavurmalı harcı dökün.Üzerine ikinci yufkayı kapatıp üzerine
yumurta sarısı sürün. 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek
ılık servis yapın.Sahur için doyurucu ve besleyici bir börek.